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吃 在傳染病大流行之際

這裡是Adaptations的倉庫,是我過去5年來,每兩個禮拜就來拿我訂新鮮農產品的地方。以前直接開門走進Adaptations的大冰庫,找到貼了自己名字的箱子,拿了就走。Adaptations是大島當地的一個Food Hub,食物集散中心,是美國提倡食物地方化重要的一環,他們是食物生產者和食物消費者之間的一個中間人,有點類似台灣地方農會的角色,但是是民間機構。他們收購當地小農生產的生鮮蔬果,再轉賣給當地的餐廳、旅館、超市,可以說是包辦了食物從生產、發行到行銷的前半作業。