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用製醬人的真誠與堅持 將對土地的愛一點一滴封存入醬:御鼎興柴燒醬油 / 飛雀餐桌行動

走進御鼎興柴燒醬油日曬場,一排排醬油陶缸在偌大的廣場裡整齊排列,在大太陽下形成一幅壯觀的景緻。穿梭在廣場中的是御鼎興第三代製醬人謝宜哲,只見他熟練的搬開厚重的陶甕頂蓋,細心檢視著醬油的狀態,一股黑豆醬油特有的甘醇味隨即撲鼻而來,「好的黑豆醬油就應該有這種氣味,甜甜的,甚至蜜蜂也會被吸引過來。」專注凝視眼前在陽光下閃耀的琥珀色液體,這是謝宜哲每日再熟悉不過的工作風景,然而若將時光倒帶,謝宜哲或許沒有想過製醬這條路自己會走得如此堅定且義無反顧。

以物產為媒介,傳遞人與土地的美好: 三小市集 / 雲林食通信

2012年,以活化閒置警察宿舍與廢棄的戰備指揮所做為畢業專題的計畫內容,李宜倩與夥伴在雲林斗六開始了「三小市集」計畫,以「三小精神」(小人物、小土地、小滿足)為出發,期望創造一個以食農為核心的多元交流平台。時至今日,來自臺北的李宜倩以雲林為家、持續透過三小市集發掘這塊土地的可能性。